首页 果博登录资讯 关注16833366 科技 财经 房产 图片 视频 全国

国际

旗下栏目: 国际 国内 时局 热评

每天喝菌酸奶就能补充益生菌吗?

来源:www.168222111.net 作者:www.168222111.net 人气: 发布时间:2019-08-18
摘要:果博登录 :发酵乳是以乳为原料,添加或不添加调味料等添加成分,接种发酵剂后经特定工艺制成的液态或凝乳状酸味乳制品。这类产品为细腻的胶胨状或粘稠液体,其中特征乳酸菌菌数不低于1108cfu/ml的产品为活性发酵乳,低于这个数值或不含特征菌的发酵乳称为非活性

果博登录:发酵乳是以乳为原料,添加或不添加调味料等添加成分,接种发酵剂后经特定工艺制成的液态或凝乳状酸味乳制品。这类产品为细腻的胶胨状或粘稠液体,其中特征乳酸菌菌数不低于1×108cfu/ml的产品为活性发酵乳,低于这个数值或不含特征菌的发酵乳称为非活性发酵乳。

发酵乳中最普遍的产品为酸奶,为牛奶经乳酸菌发酵制成,属于嗜热菌发酵乳中的复合菌发酵乳。其定义为:在保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作用下,添加或不添加乳粉的乳经过乳酸发酵制成的产品,其中必须含有足量的活乳酸菌,不得含有任何致病菌。

普通酸奶为牛奶经保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成,通常每毫升酸奶当中含有活乳酸菌108cfu/ml左右,不得低于106cfu/ml。

酸奶

益生菌

也就是说想要酸奶中的益生菌为我们带来益处,www.168333666.com首先要保证益生菌的数量和种类,其次还要保证益生菌的活性。但是,这些添加的活性益生菌的生长受到自身生长特性及周围环境的影响,在酸奶的制作、储存、运输、售卖的过程中,益生菌会出现衰退的趋势,紧接着是益生菌经口摄入还要遭受来自胃酸等一系列消化液的摧残。然后才能到达肠道内定植。经过这一过程后能成功留存的少之又少,你所期待的可能并不会如约而至。

每天喝一杯酸奶来补充益生菌可能不是那么的现实,但是用来补充优质蛋白质和缓解乳糖不耐受可成为您喝酸奶的绝佳理由。

酸奶中的益生菌容易被毁坏的缘故

包含益生菌在内的乳酸菌存活率与情况温度相关——温度过低就会落空活力,温度过高又会因为成长过快、缩短性命周期,造成乳酸菌大批殒命。以是乳酸菌只有在0-4摄氏度中冷藏,其存活期才是相对稳定的,使留存期可以到达14天以上。偶然超市促销,把酸奶放在常温下出售,离开了低温情况,保健效果就会变差。

菌群分类

栖身在人体肠道、口腔、皮肤等处的细菌数以亿计,其品种多达400余种,重达两公斤。

肠道中的细菌形成了肠内微生态菌群,在肠内菌群之中,对人体有害的细菌,称为有害菌;www.168333666.com对人体有益的细菌,称为有益菌。也有介于二者之间的前提致病菌,即在必然前提下会导致人体抱病的细菌,称为中性菌。全部这些细菌形成了肠道微生态平均。

菌群平均状况可进步免疫力

“益菌多,坏菌少,前提致病菌刚刚好”的状况,可以引发肠道非常大的免疫力,形成对照抱负的肠内微生物生态平均。而有益菌作为非特异性免疫调节因子,通过细菌本身或细胞壁成分刺激宿主免疫细胞,使其激活,产生促分裂因子,促进吞噬细胞活力或作为佐剂发挥作用。另外,益生菌也可发挥特异性免疫功效,如促进B细胞产生抗体,增强红细胞的免疫黏附功效等。

简单地说,有益菌并不是像抗生素同样干脆杀死有害菌,而是同有害菌(好比病菌)、病毒等争夺肠道内有限的营养和空间,开释化学物质,帮忙免疫系统消灭有害微生物。好比,鼠李糖乳杆菌和动物双歧杆菌的组合以及两歧双歧杆菌罗塞尔-71菌株,已被发现对低落上呼吸道熏染起到良好作用。

责任编辑:www.168222111.net

最火资讯

首页 | 果博登录资讯 | 关注168333666.co | 科技 | 财经 | 房产 | 图片 | 视频 | 全国

Copyright © 2015 www.168333666.com果博登录_地址 版权所有 Power by DeDe58  技术支持:百度

电脑版 | 移动版